DOMAINE DE THALIE à Bray - Mâconnais, Bourgogne (FR)
 
Vieilles vignes de gamay sur terroir de marne et calcaires "foie de veau".
Vinification en grappes entières, sans intrant ni correction, élevage en demi-muids de 500 litres d'une dizaine de mois...
Pas de filtration, ni de collage, très légère stabilisation avant mise en bouteille.
 
Millésimes disponibles : 2020, 2022
 
Format : Bouteille (75 cl)