DOMAINE AB INITIO à Le Landreau - Loire (FR)
 
100% chardonnay
 
Format : Bouteille (75 cl)

Les raisins proviennent du Domaine de la Providence, en région nantaise (Loire).

La parcelle de 0,40 ha est exposée Est-Ouest, sur des sols de granite et de schiste.
 
Ce chardonnay n'a pas à rougir face aux grands blancs de Bourgogne...
Certes, le chardonnay est connu pour faire partie de la famille des cépages les plus classieux dans le Monde. Mais cela ne suffit pas pour en faire un vin d'exception.
Le terroir a assurémment son importance et la main du vigneron ponctue, indiscutablement.
Cette diversité fait toute la richesse du Vin, c'est fascinant !
 
L'élevage en terre cuite lui sied à ravir !
Emmanuel Roblin sait indéniablement travailler le raisin de manière remarquable, depuis les sols jusqu'à la mise en bouteille, en passant par une vinification douce et respectueuse de ce que Dame Nature lui offre.
Les jus passent 18 mois en amphores, ce qui leur apporte douceur et fraicheur.
Après un nez porté sur les agrumes (citron, kumquat) teintées d'épices, de notes florales, de thé blanc et de sauge, la bouche s'ouvre sur une attaque vive, alliée de fraicheur et finesse. Le gras vient ensuite tapisser le palais, des notes mellifères apportent de la douceur. La finale aux accents de menthe sauvage et de notes végétales s'avoue sapide et saline.
Ainsi donc, la cuvée "Logos" démontre toute l'immensité et l'élégance de ce cépage.........
 
CORRECTION ===> du talent d'Emmanuel !
 
Volume : %
 
Bouteille - 75 cl : 1'240